NuevaNorma de Calidad del Pan, un análisis valorativo. Tal y como explicamos en el artículo «La nueva norma de calidad del pan impulsará la innovación en el sector» se ha aprobado la nueva norma de calidad del pan para actualizar su regulación. El Real Decreto 308/2019 confirma los principales aspectos que Elpan cambia de norma pero no de calidad ÁNGEL MARQUÉS ÁVILA. Periodista. El pan es uno de los alimentos más representativos de la cultura occidental. Tras 35 años sin actualizarse, la nueva normativa del pan fue aprobada por el Consejo de Minis-tros en abril del 2019 y entró en vigor el 1 de julio de dicho año. viernes 28 de junio de 2019. La nueva norma de calidad del pan, que entra en vigor el próximo 1 de julio, garantizará a los consumidores la adquisición de productos de ElGobierno aprueba la nueva norma de calidad del pan. La nueva norma introduce una fiscalidad positiva y garantiza que los ciudadanos adquieran productos de calidad Lacalidad tecnológica del trigo para los harineros y su capacidad panadera están determinadas por la cantidad y la calidad de las proteínas y el estado del complejo amilasa-carbohidratos. Las determinaciones de la calidad harino-panadera de los trigos vienen dadas por métodos estandarizados como porcentajes de proteínas, índice de normade calidad para el pan. 6.- HARINAS Y SÉMOLAS DE TRIGO Y OTROS PRODUCTOS DE SU MOLIENDA 6.1.- REAL DECRETO 677/2016, de 16 de diciembre (BOE del 17), por el que se aprueba la norma de calidad para las harinas, las sémolas y otros productos de la molienda de los cereales. Corrección de erratas en BOE de Aprobadala nueva norma de calidad del pan. Por Redacción 29 de abril de 2019. Tendencias. El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un Real Decreto que establece las normas básicas de calidad para la elaboración y comercialización del pan en España. Según el Gobierno, Normade calidad para el pan. En España existen más de 300 variedades de pan. Pueden clasificarse: por su forma de presentación, por la combinación de sus ingredientes, por Losnutricionistas han aplaudido, en general, la nueva norma de calidad del pan. La actualización - tras más de 30 años - de la normativa relativa al pan se aprobaba por Real Decreto hace unos días y que introducía importantes novedades, sobre todo en la fiscalidad (se extiende el tipo de panes que pueden llevar IVA súper reducido) y en la Lanorma de calidad del pan (Real Decreto 308/2019), que busca garantizar el buen uso de denominaciones como la de masa madre, han supuesto un avance pero no termina de cumplirse. Vfc9.